副業・兼業
事業概要
海由来の材料を肥料に水平放任栽培で健康的で特別なおいしさの自社開発トマトを生産・販売
経営課題
自社開発の高品質と・超高級トマト「ト・マーレ」のブランディング確立・WEB販売戦略の策定と販売促進の伴走
導入した経緯・背景
当社が独自で開発し生産・販売を行っている高品質・超高級トマト「ト・マーレ」の商品価値は極めて高いものの、生産コスト（ハウス設備・人件費）も高いため、売上・利益拡大には、商品単価のUPを図る必要があると考えました。そのために、商品ブランドを」確立し、個人向けに高級食材を扱う販路の開拓、自社サイトでのWEB販売の強化に取組むことを経営課題と捉え、商品ブランディング、高級食品の営業販売やWEB販売について、経験・実績のある副業・兼業人材の活用を計画しました。
取組テーマ
自然豊かな和歌山県紀の川市で、独自の肥料を使い水平放任栽培で育てた超高級トマト「ト・マーレ」の魅力をできるだけ多くの人に知ってもらいたい、食べてもらいたい、海外展開もしたいとの思いで、事業を始めました。ただ、高い商品価値を有する一方、その生産コストも高く、事業を継続拡大していくためには、高価格で販売しなければなりません。そのため、高いブランドを確立し、富裕層向けの販路を開拓していく販売戦略を策定し、実行していく必要があります。
副業人材選考の決め手
経験が豊富であるにもかかわらず、決して上から目線の指導ではなく、参考になる解決事例などを同じ目線に立って紹介していただき私自身の考え・意見を尊重した解決手法を一緒に考え、伴走してくれました。
成果
設備や人員の拡大が必要となる生産量拡大には投資リスクを感じていたところ、現状の生産量をもって富裕層向けネット販売の強化に焦点を絞ることとなりました。そのためのブランド力強化策として、消費者が商品価値を判断できるよう「見える化」することの提案があり、具体的には、①「美味しさ」の分析結果や「健康効果が期待」される含有成分を分かりやすく提示②厳選食材を取り扱う象徴的な販路の開拓について伴走していただきました。現在、HPで成分表等を掲載するとともに、高級食材チェーン店での販売、有名シェフレストランでの採用が実現しました。
